โปรตีนถั่วคืออะไร?

ผงโปรตีนถั่วเป็นที่นิยมมากขึ้นในปีนี้ .โปรตีนหมักโปรตีนจำนวนมากเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงจากพืช . มันมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย . วันนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับแอปพลิเคชัน .}

การพัฒนาอาหารที่ใช้งานได้

ในขณะที่ความกังวลของผู้บริโภคต่อสุขภาพของพวกเขายังคงเพิ่มขึ้นอาหารที่ใช้งานได้ได้นำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วและ "อร่อย" และ "มีประโยชน์" ได้กลายเป็นความคาดหวังของผู้บริโภคใหม่ . แม้ว่าจะไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของอาหารที่ใช้งานได้ตราบใดที่มันมีฟังก์ชั่นบางอย่างเช่นความงามการนอนหลับการลดน้ำหนัก

ปัจจุบันอาหารที่ใช้งานได้ในประเทศอยู่ในช่วงการเติบโตอย่างรวดเร็วและขนาดตลาดของอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้งานได้ของจีนเพิ่มขึ้นจาก 137 พันล้านหยวนเป็น 196 . 1 พันล้านหยวนในช่วง 2016-2021. สิ่งนี้ได้กลายเป็นสถาบันการศึกษาการใช้อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก 2025. 2016-2025 CAGR คือ 6.59%

ส่วนใหญ่ผู้บริโภคได้ลงทุนความสนใจและความคาดหวังอย่างมากเกี่ยวกับสุขภาพและฟังก์ชั่น . บนพื้นฐานนี้หมวดหมู่อาหารที่ใช้งานได้ในประเทศยังได้รับการเสริมสมรรถนะ . ทั้งฟังก์ชั่นและจำนวนผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ .}

ใช้อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์อาหารเป็นตัวอย่างการรับรู้ของผู้บริโภคส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่การช่วยย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ . ผู้คนยังเพิ่มการบริโภคเส้นใยอาหาร .}

เพื่อตอบสนองต่อสิ่งนี้ประโยชน์ของเส้นใยอาหารของโปรตีนหมักโปรตีนจำนวนมากกำลังเริ่มสำรวจโดยแบรนด์รวมเข้ากับส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพลำไส้ . สิ่งนี้ส่งผลให้มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนช่วยในการจัดการสุขภาพ .}

นอกจากนี้โปรตีนถั่วเป็นโปรตีนในพืชยังสามารถใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เช่นผงโปรตีนและบาร์โปรตีน . เช่นเดียวกับผงโปรตีนที่ใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองที่พบได้ทั่วไปในตลาด . มันสามารถให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารเช่นกรดอะมิโนและโปรตีน

ด้านบนของคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ของโปรตีนถั่วมีฟังก์ชั่นอื่น ๆ อีกมากมายที่จะได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม . สิ่งนี้อาจมีหลายทิศทางสำหรับแบรนด์อาหารที่ใช้งานได้เพื่อพัฒนา .}

การพัฒนาของว่างโปรตีนถั่ว

ขนมขบเคี้ยวเพื่อการพักผ่อนได้ค่อยๆดำรงตำแหน่งที่สำคัญมากขึ้นในชีวิตประจำวันและได้กลายเป็นสิ่งที่มีอยู่ของ 'มื้อสี่' . ไม่ว่าจะเป็นการพักผ่อนหย่อนใจหรือความหิวโหยของว่างมีบทบาทสำคัญ .}

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาขนาดของตลาดอาหารว่างในประเทศมีการเติบโตและมีมูลค่าเกินกว่าล้านล้านเครื่องหมาย . เมื่อเทียบกับตลาดต่างประเทศการบริโภคของขนมขบเคี้ยวในประเทศจีนยังคงค่อนข้างต่ำ แนวโน้มคือสุขภาพ .

ในกระบวนการสุขภาพของว่างโปรตีนหมักโปรตีนจำนวนมากจากวัตถุดิบฟังก์ชั่นและแง่มุมอื่น ๆ ของแนวโน้มนี้การพัฒนาของว่างโปรตีนถั่วได้กลายเป็นทิศทางที่ใช้งานได้ . จากมุมมองวัตถุดิบการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงมากขึ้นตามความคาดหวังของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ .

ตัวอย่างเช่นแบรนด์อเมริกัน บริษัท ที่ปลอดภัย + Fair Food Company ได้เปิดตัวชุดของ Crisps ด้วยโปรตีนถั่ว . ส่วนผสมหลักของมันคือแป้งถั่วถั่วที่ใช้โปรตีนถั่วถั่ว . การเสิร์ฟแต่ละครั้งมีโปรตีนประมาณ 10 กรัม . มันปราศจากกลูเตน

การรับรู้แบบดั้งเดิมของ Crisps คือพวกเขาทำจากมันฝรั่ง . พวกมันอร่อย แต่แคลอรี่สูงและใช้สารเติมแต่งอาหารหลากหลายชนิด . สิ่งนี้อาจทำให้ร่างกายบางส่วน . การเกิดขึ้น

นอกจากนี้แถบโปรตีนที่ทำจากโปรตีนถั่วที่กล่าวถึงข้างต้นถือได้ว่าเป็นของว่างประเภท . สิ่งนี้มีบทบาทที่ดีต่อสุขภาพและการใช้งานโดยนำความรู้สึกของความอิ่มตัวและช่วยในการบำรุงรักษาน้ำหนัก/การลดน้ำหนัก . โปรตีนบาร์

การพัฒนาลวดเย็บกระดาษถั่วโปรตีน

ในความเป็นจริงนอกเหนือจากความต้องการที่ดีต่อสุขภาพของอาหารว่างอาหารหลักที่จำเป็นในชีวิตประจำวันอาจสมควรได้รับการจัดหมวดหมู่ที่ดีต่อสุขภาพและนวัตกรรม . อาหารหลักทั่วไปประสบปัญหาเช่นน้ำคาร์บอนสูง สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ดี .

ในทางตรงกันข้ามธัญพืชหยาบธัญพืชและพืชตระกูลถั่วได้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคเนื่องจากความอิ่มตัวของพวกเขาเนื้อหาเส้นใยอาหารสูงและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ . ในการเผชิญกับความต้องการด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นและความกระตือรือร้นของผู้บริโภค

ในความเป็นจริงจากความนิยมอย่างค่อยเป็นค่อยไปของขนมปังและบิสกิต pumpernickel ในตลาดจะเห็นได้ว่าผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มใช้อาหารประเภทนี้ที่มีลักษณะสุขภาพเช่นอาหารหลักในชีวิตประจำวันของพวกเขา . นี่อาจเป็นวิธีสำคัญที่จะเพลิดเพลินไปกับสุขภาพ

โปรตีนหมักโปรตีนจำนวนมากในฐานะที่เป็นชนชั้นของพืชตระกูลถั่วทั่วไปที่มีกรดอะมิโนวิตามินและเส้นใยอาหารแคลอรี่ต่ำไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรมมีกลิ่นต่ำของถั่วไม่ง่ายที่จะทำให้เกิดการแพ้และข้อดีอื่น ๆ ของวัตถุดิบการใช้ในการพัฒนาของอาหารสเตปเปิ้ล

ด้วยการเพิ่มความสนใจของโปรตีนถั่วในอนาคตผลิตภัณฑ์อาหารหลักในอนาคตซึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้อาจได้รับการเสริมสมรรถนะอีกต่อไป . และไม่ใช่แค่พาสต้าขนมปังโฮลวีลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ .}

การพัฒนารสโปรตีนถั่ว

Pea Protein กำลังเข้าสู่ตลาดอาหารและเครื่องดื่มในอัตราที่รวดเร็วในฐานะโปรตีนทางเลือกจากพืช . นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจากพืชที่กล่าวถึงข้างต้นแล้วโปรตีนถั่วยังถูกนำมาใช้ในเครื่องปรุง .

เท่าที่ตลาดเครื่องปรุงในประเทศมีความกังวลขนาดของตลาดกำลังขยายตัว . นี่เป็นความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดเครื่องปรุงรสผสม . มันเติบโตขึ้นเร็วขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา 459.4 พันล้านหยวนใน 2021. อัตราการเติบโตของสารประกอบเฉลี่ยต่อปีคือ 8.50% ขนาดของตลาดคาดว่าจะถึง 788.1 พันล้านหยวนใน 2025.

ยิ่งไปกว่านั้น 'สุขภาพสุขภาพ' ในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงได้กลายเป็นทิศทางใหม่สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการจัดหาเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพได้รับความสนใจจาก บริษัท เครื่องปรุงหลายแห่ง . การเพิ่มโปรตีนถั่วอาจเพิ่มความได้เปรียบด้านสุขภาพสำหรับเครื่องปรุงรส โปรตีน .

ในปัจจุบันการใช้โปรตีนถั่วในการผลิตเครื่องปรุงรสนั้นค่อนข้างหายาก แต่สำหรับเครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมของโปรตีนจากสัตว์คุณสามารถลองแทนที่ด้วยโปรตีนถั่วซึ่งอาจทำให้ผลลัพธ์ที่ดี .

การปรับปรุงวัตถุดิบ

อาหารเสริมจำนวนมากถูกแยกออกจากถั่วและโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสองประเภท: โปรตีนไอโซเลทและโปรตีนถั่วเข้มข้น . ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตลาดโปรตีนถั่วได้อยู่ในสถานะคงที่ของการเติบโตซึ่งบ่งชี้ว่าโปรตีนถั่วกำลังได้รับการพัฒนาและใช้ประโยชน์ .}}}}}

จากข้อมูลเชิงลึกของตลาดตลาดโลกตลาดโปรตีนถั่วลันเตาทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตในอัตรา 13 . 5% ต่อปีภายในปี 2566 และความต้องการตลาดโปรตีนทางเลือกจากถั่วนั้นคาดว่าจะสูงกว่าปีที่สูงกว่าปี

ในการพัฒนาตลาดโปรตีนถั่ววัตถุดิบในถั่วครอบครองตำแหน่งที่สำคัญมาก . การเพิ่มประสิทธิภาพจากมุมมองของวัตถุดิบยังเอื้อต่อการพัฒนาและการใช้โปรตีนถั่ว . ดังนั้นสำหรับแบรนด์ โปรตีน .

ในขณะที่มันมีอยู่แล้วมีบาง บริษัท ที่เริ่มเพิ่มความพยายามในการวิจัยและพัฒนาของพวกเขา . ผ่านการวิจัยอิสระและพัฒนาวัตถุดิบโปรตีนถั่วลันเตาที่หลากหลายเพื่อส่งเสริมการใช้งานเชิงพาณิชย์ของโปรตีนถั่ว .}

โรงงานถั่วเป็นแหล่งของโปรตีนหมักโปรตีนจำนวนมากปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของพืชจากมุมมองที่หลากหลายเช่นเมล็ดการปลูกและพันธุ์ . มันสามารถนำมาซึ่งข้อได้เปรียบที่มากขึ้นสำหรับการผลิตโปรตีนถั่วที่ตามมาและยังสามารถส่งเสริมการพัฒนาขนาดของตลาดถั่วถั่ว .}}

Guanjie Biotechnology มุ่งเน้นไปที่การผลิตการทดสอบและการซื้อขายของถั่วผงโปรตีนเป็นกลุ่ม . เราควบคุมคุณภาพจากวัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป . ยินดีต้อนรับสู่การสอบถาม:info@gybiotech.com.