เลซิตินถั่วเหลืองจำนวนมาก

ผู้จัดจำหน่ายเลซิตินจากถั่วเหลืองจำนวนมาก:

ข้อเสนอของ Guanjie Biotechเลซิตินจากถั่วเหลืองจำนวนมากในหลายรูปแบบ คุณสามารถเลือกขี้ผึ้งเลซิตินจำนวนมาก เลซิตินเหลวหรือผงเลซิตินจำนวนมากได้ เราคือผู้ผลิตและควบคุมตั้งแต่ต้นทาง ข้อมูลจำเพาะที่แตกต่างกันมีการใช้งานที่แตกต่างกัน หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม โปรดปรึกษาเจ้าหน้าที่มืออาชีพของเราได้ที่info@gybiotech.com. ผลิตภัณฑ์ของเราตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า

COA:

นี่คือ COA ของขี้ผึ้งเลซิตินจากถั่วเหลืองจำนวนมาก ข้อกำหนดอื่นๆ ของถั่วเหลืองฟอสโฟลิพิด (สำหรับการฉีด) สามารถขอได้ตามคำขอ

ตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมี
	พีซี-80	พีซี-90	พีซี-95	พีซี-98
รูปร่าง	ข้าวเหนียวสีเหลือง
P	มากกว่าหรือเท่ากับ 2.7%	มากกว่าหรือเท่ากับ 2.7%	มากกว่าหรือเท่ากับ 2.7%	มากกว่าหรือเท่ากับ 2.7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
พีซี	มากกว่าหรือเท่ากับ 80%	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	มากกว่าหรือเท่ากับ 95%	มากกว่าหรือเท่ากับ 98%
วิชาพลศึกษา	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30%
พีซี+พีอี	มากกว่าหรือเท่ากับ 80%	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	มากกว่าหรือเท่ากับ 95%	มากกว่าหรือเท่ากับ 98%
อะซิโตนที่ไม่ละลายน้ำ	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%
แอลพีอี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1%
แอลพีซี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.5%
แอลพีอี+แอลพีซี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0%
พี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%
สารที่เกี่ยวข้องทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0%
เฮกเซนที่ไม่ละลายน้ำ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3%
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5%
ตัวทำละลายตกค้างทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%
โปรตีน	ไม่สามารถตรวจพบได้	ไม่สามารถตรวจพบได้	ไม่สามารถตรวจพบได้	ไม่สามารถตรวจพบได้
ค่าความเป็นกรด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30
คุณค่าไอโอดีน	มากกว่าหรือเท่ากับ 75	มากกว่าหรือเท่ากับ 75	มากกว่าหรือเท่ากับ 75	มากกว่าหรือเท่ากับ 75
ค่าเปอร์ออกไซด์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0

จุลินทรีย์แบคทีเรียเอนโดทอกซิน
	พีซี-80	พีซี-90	พีซี-95	พีซี-98
บสท	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g
ทีเอ็มซี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g
อี. โคไล	ตรวจไม่พบ/1g	ตรวจไม่พบ/1g	ตรวจไม่พบ/1g	ตรวจไม่พบ/1g
ซัลโมเนลลา	ตรวจไม่พบ/10ก	ตรวจไม่พบ/10ก	ตรวจไม่พบ/10ก	ตรวจไม่พบ/10ก
เอนโดท็อกซิน	<2.0Eu/ก	<2.0Eu/ก	<2.0Eu/ก	<2.0Eu/ก

โลหะหนัก
	พีซี-80	พีซี-90	พีซี-95	พีซี-98
โลหะหนัก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5ppm
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm
ตะกั่ว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm

 

การจำแนกประเภท

การใช้งานอบ:

ถั่วเหลืองจำนวนมาก lเอซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารลดแรงตึงผิวตามธรรมชาติ มีผลดีหลายประการต่อขนมอบ และเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมอาหาร การใช้งานไม่เพียงแต่ปรับปรุงเนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

 

• อิมัลซิไฟเออร์และการทำให้คงตัว

หน้าที่หลักประการหนึ่งของถั่วเหลืองเลซิตินคือการทำให้เป็นอิมัลชัน ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เลซิตินสามารถทำให้ส่วนผสมที่ผสมไม่ได้ เช่น น้ำมันและน้ำ มีความเสถียร เพื่อสร้างระบบอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน อิมัลซิไฟเออร์นี้ช่วยให้ไขมันและน้ำในแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรของแป้ง ตัวอย่างเช่น ในการผลิตเค้ก บิสกิต และขนมปัง เลซิตินช่วยให้มีการกระจายไขมันและน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ โดยหลีกเลี่ยงการแบ่งชั้นหรือการสูญเสียไขมันและน้ำมัน ส่งผลให้เนื้อสัมผัสละเอียดยิ่งขึ้นและรสชาติของผลิตภัณฑ์อบดีขึ้น

 

• การปรับปรุงคุณสมบัติของแป้ง

เลซิตินยังช่วยปรับปรุงคุณสมบัติเชิงกลของแป้งอีกด้วยถั่วเหลืองจำนวนมาก lเอซิตินทำให้แป้งนวดและขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มความเหนียวและความยืดหยุ่น ซึ่งช่วยในกระบวนการทำให้เชื้อของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับขนมอบที่ต้องการความเหนียวสูงและโครงสร้างกลูเตนที่แข็งแกร่ง ตัวอย่าง ได้แก่ แป้งพิซซ่าและขนมปังฝรั่งเศส ด้วยคุณสมบัติสองประการที่ชอบน้ำและไลโปฟิลิก เลซิตินทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นในโครงข่ายกลูเตน และลดการแข็งตัวของกลูเตนมากเกินไป ส่งผลให้ขนมปังขยายตัวได้ง่ายขึ้นและมีโครงสร้างภายในที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

• การปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติ

บทบาทของเลซิตินในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่ได้จำกัดอยู่ที่การแปรรูปเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกเมื่อรับประทานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอีกด้วย เลซิตินช่วยสร้างโครงสร้างฟองที่ละเอียดยิ่งขึ้น สิ่งนี้ทำให้ขนมอบ เช่น เค้กและบิสกิตมีความนุ่มขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่เบาลง นอกจากนี้ยังช่วยลดความเหนียวของแป้งระหว่างการอบและเพิ่มความเรียบร้อยและความเรียบเนียนของการตัดเค้กหรือขนมปัง นอกจากนี้เลซิตินยังช่วยลดการตกตะกอนของน้ำมันจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อบอีกด้วย ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และความรู้สึกของผลิตภัณฑ์อาหาร

 

• ยืดอายุการเก็บรักษา

เลซิตินจากถั่วเหลืองจำนวนมากในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยังช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อีกด้วย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมันและหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพของน้ำมันและไขมันเนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งในขนมอบที่มีปริมาณ-ไขมันสูง ตัวอย่างเช่น บิสกิตและเค้กที่มีปริมาณเนยสูง นอกจากนี้เลซิตินยังช่วยชะลออัตราการสูญเสียน้ำโดยการรักษาความชื้นให้คงที่ ป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แห้งและแข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา การยืดอายุการเก็บรักษาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความสามารถทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอีกด้วย

 

• ลดปริมาณไขมัน

คุณสมบัติอิมัลชันของถั่วเหลืองจำนวนมาก lเอซิตินทำให้สามารถทดแทนไขมันบางส่วนได้ในระดับหนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นสารเติมแต่งที่เหมาะสมอย่างยิ่งในสูตรผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ปลอด-ไขมันหรือไขมัน- การเติมเลซิตินจะช่วยลดปริมาณเนย น้ำมัน ฯลฯ ที่ใช้ได้ ในขณะเดียวกันก็รักษาความนุ่มนวลและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์

 

• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

เลซิตินจำนวนมากนั้นอุดมไปด้วยฟอสโฟลิพิด โคลีน และสารอาหารอื่นๆ สามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท ซึ่งช่วยในเรื่องความจำและความสามารถในการเรียนรู้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในเลซิตินยังช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นการใช้เลซิตินในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภคอีกด้วย

 

• ป้องกัน-ฤทธิ์การยึดเกาะ

ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีน้ำตาลสูง-และ-ไขมันสูงบางชนิด แป้งหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะมีแนวโน้มที่จะติดกัน สิ่งนี้สร้างปัญหาให้กับกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ เลซิตินจำนวนมากทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ-โดยการสร้างฟิล์มบนพื้นผิว ซึ่งจะช่วยลดแรงเสียดทานระหว่างแป้งและอุปกรณ์แปรรูป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตภาคอุตสาหกรรม เพิ่มผลผลิต ลดเวลาในการทำความสะอาดอุปกรณ์การประมวลผล และลดต้นทุนการผลิต นอกจากนี้ สารป้องกันการยึดเกาะ-ยังช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของอาหาร ทำให้อาหารมีความเรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้น

 

• การปรับปรุงสีอบ

ถั่วเหลืองจำนวนมาก lเอซิตินยังช่วยปรับปรุงสีของผลิตภัณฑ์อบอีกด้วย ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน เลซิตินสามารถส่งเสริมปฏิกิริยาเมลาดิกได้ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์อบมีสีทองสวยงาม สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ เช่น บิสกิต ขนมปัง และเค้ก ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค

 

 

ข้อดีของบริษัท:

โรงงานของ Guanjie Biotech มีคุณสมบัติครบถ้วน เรามีใบรับรองคุณภาพ ฮาลาล และโคเชอร์ที่หลากหลาย สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ได้รับมาตรฐานและระบบการจัดการคุณภาพการผลิตที่สมบูรณ์

เรามีความสามารถในการทดสอบความสามารถครบถ้วน เทคโนโลยี การผลิต ทีมงานคุณภาพ เราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ต่างๆ ตามความต้องการของลูกค้าได้ถั่วเหลืองจำนวนมาก lเอซิตินความต้องการทางธุรกิจและการใช้งานเฉพาะ ในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการ-การตรวจสอบโรงงานของลูกค้าระดับไฮเอนด์ การตรวจสอบเพิ่มเติม และการยื่นเอกสาร

 

การรับรอง

 

แพคเกจและการจัดส่ง

ป้ายกำกับยอดนิยม: เลซิตินจากถั่วเหลืองจำนวนมาก ผู้ผลิตเลซิตินจากถั่วเหลืองของจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน