หญ้าหวานสกัดเหมือนกับหญ้าหวานหรือไม่?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการสารให้ความหวานตามธรรมชาติเพิ่มขึ้นเนื่องจากความกังวลเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบของน้ำตาลกลั่นและสารให้ความหวานเทียม . ในทางเลือกทางเลือกตามธรรมชาติหญ้าหวานได้รับความสนใจอย่างมาก . อย่างไรก็ตามผู้บริโภคและผู้ผลิตอาหารบางรายสารสกัดจากหญ้าหวาน 100 ตัวสมมติว่าพวกเขาเป็นเหมือนกัน . ในความเป็นจริงมีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองที่มีผลต่อรสนิยมองค์ประกอบทางเคมีการใช้และประโยชน์ต่อสุขภาพ .

บทความนี้จะสำรวจความคล้ายคลึงและความแตกต่างระหว่างหญ้าหวานและสารสกัดจากหญ้าหวานบริสุทธิ์ 100 ตัว, demystify คุณสมบัติของพวกเขาชี้แจงความเข้าใจผิดและช่วยให้คุณเข้าใจว่าเหมาะสำหรับแอปพลิเคชันที่แตกต่างกัน .}

และหากคุณกำลังมองหาผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ Guanjie Biotech เป็นผู้ผลิตสารสกัดจากหญ้าหวานบริสุทธิ์ 100% . เราผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน . หากคุณต้องการผงสกัดจากธรรมชาติinfo@gybiotech.com.

หญ้าหวานคืออะไร?

คำว่าหญ้าหวานมักจะใช้อย่างหลวมและสามารถอ้างถึงหลายสิ่ง:

โรงงานหญ้าหวาน rebaudiana

ใบหญ้าหวานแห้งหรือบดทั้งใบ

ผงหญ้าหวานสีเขียวที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหรือแปรรูปน้อยที่สุด

ในรูปแบบตามธรรมชาติหญ้าหวานอาจอ้างถึงใบแห้งหรือผงใบดิบ . บางครั้งของหญ้าหวานนี้บางครั้งใช้ในชาสมุนไพรและยาแผนโบราณ . มันถือว่าเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

หญ้าหวานสารสกัดคืออะไร?

สารสกัดจากหญ้าหวาน 100 เปอร์เซ็นต์เป็นสารให้ความหวานเข้มข้นที่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์และได้รับการปรับปรุงจากใบหญ้าหวาน . กระบวนการนี้แยก glycosides เฉพาะเช่น::

rebaudioside a (reb a)

stevioside

rebaudioside d หรือ m (reb d/m)

สารประกอบที่บริสุทธิ์เหล่านี้ให้ความหวานที่สะอาดและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับใบหญ้าหวานทั้งหมด . 100 สารสกัดจากหญ้าหวานมักใช้ในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เช่นเครื่องดื่มขนมอบและสารให้ความหวานโต๊ะ .}

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหญ้าหวานและหญ้าหวานสารสกัด

หญ้าหวานได้กลายเป็นทางเลือกน้ำตาลที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากต้นกำเนิดตามธรรมชาติและคุณสมบัติที่ไม่ใช่แคลอรี่ . อย่างไรก็ตามมักจะมีความสับสนระหว่างหญ้าหวานในรูปแบบดิบและสารสกัดจากหญ้าหวาน วิธี . การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตผู้บริโภคและทุกคนที่สนใจในตัวเลือกการให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ .

แผนภูมิต่อไปนี้ให้การเปรียบเทียบที่ชัดเจนระหว่างหญ้าหวาน (ทั้งใบ) และสารสกัดจากใบหญ้าหวานบริสุทธิ์ในสี่ประเด็นสำคัญ: รูปแบบ, รสชาติ, ความหวานและการประมวลผล .

ลองสำรวจแต่ละจุดเหล่านี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม .

รูปร่าง

หนึ่งในความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดระหว่างหญ้าหวานและหญ้าหวานสารสกัดคือรูปแบบทางกายภาพของพวกเขา . สตีเวียทั้งใบเป็นเพียงใบแห้งและบดของพืชหญ้าหวาน rebaudiana . มันมักจะใช้ในรูปแบบผงของมัน คลอโรฟิลล์ไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอลเล็กน้อย .

ในทางตรงกันข้ามสารสกัดจากหญ้าหวานจำนวนมากถูกผลิตผ่านกระบวนการกลั่นที่แยกและชำระล้างสารประกอบหวานที่พบในใบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง steviol glycosides เช่น rebaudioside A และ stevioside .} {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{ และอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเนื่องจากโปรไฟล์ที่สะดวกและสะอาด .

รสชาติ

Taste เป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภคของสารให้ความหวาน . สตีเวียทั้งใบมักจะมีความขมขื่นที่เห็นได้ชัดเจนหรือคล้ายหนืดเหมือนค้างคาว . นี่เป็นเพราะใบมีส่วนผสมของ glycosides มันเอาชนะเมื่อใช้ในการทำอาหารหรืออบ .

100 Stevia Extract โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สูงใน rebaudioside a (reb a) มอบรสชาติที่สะอาดและหวานที่คล้ายกับน้ำตาล . โดยการปรับแต่งใบเพื่อแยก glycosides ที่หวานที่สุด เภสัชกรรม .

ความหวาน

ถึงแม้ว่าทั้งสตีเวียทั้งใบและสารสกัดจากหญ้าหวานมีความหวานหลายครั้งกว่าน้ำตาล แต่ก็แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในความเข้ม . ใบหญ้าหวานทั้งหมดมีความหวานประมาณ 10 ถึง 30 เท่ากว่าน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชและวิธีการแปรรูป .

100 Stevia สารสกัดมีความหวาน 100 ถึง 300 เท่ากว่าน้ำตาล . ความแรงสูงนี้ช่วยให้จำนวนเล็กน้อยสามารถส่งผลกระทบต่อความหวานอย่างมีนัยสำคัญทำให้มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ . ระดับความหวานที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์และองค์ประกอบของสารสกัด

กำลังประมวลผล

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งอยู่ในวิธีการประมวลผลที่ใช้ในการผลิตทั้งสองรูปแบบนี้ . สตีเวียทั้งใบถูกแปรรูปน้อยที่สุดเพียงแค่แห้งเพียงพื้นดินและบางครั้งร่อนเพื่อผลิตผงละเอียด

100 Stevia สารสกัดผ่านกระบวนการที่ได้รับการกลั่นสูง . ใบจะแพร่กระจายครั้งแรกในน้ำเพื่อสกัด glycosides . สารละลายนี้จะถูกกรองและบริสุทธิ์ผ่านเทคนิคเช่นการแลกเปลี่ยนไอออน {{{3 ระดับความหวาน .

การใช้งานในอาหารและเครื่องดื่ม

สารสกัดจากหญ้าหวาน

•เครื่องดื่ม: น้ำอัดลมน้ำปรุงแต่งเครื่องดื่มให้พลังงาน

•ผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ตนมปรุงแต่ง

•ขนมอบ: เค้ก, คุกกี้, ขนมปัง

•อาหารเสริม: ผงโปรตีน, เม็ดเคี้ยว

หญ้าหวานทั้งใบ

•ชาสมุนไพร

•การเยียวยาแบบดั้งเดิม

•ใช้บ้านสำหรับการให้ความหวานตามธรรมชาติ

Guanjie Biotech เสนอผงสารสกัดจากหญ้าหวาน 100 ตัวในข้อกำหนดต่าง ๆ เพื่อให้เหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกันตั้งแต่อาหารที่ใช้งานได้ไปจนถึงอาหารเสริมอาหาร .

การใช้และการติดฉลากในเชิงพาณิชย์

เนื่องจากสถานะการกำกับดูแลผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ใช้สารสกัดจากหญ้าหวานไม่ใช่หญ้าหวานทั้งหมด . บนฉลากคุณอาจเห็นคำเช่น:

• steviol glycosides

• rebaudioside a

•ความบริสุทธิ์ 98%

สิ่งเหล่านี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีสตีเวียเวอร์ชั่นบริสุทธิ์มากกว่าวัสดุใบดิบ .

สารสกัดจากหญ้าหวานบริสุทธิ์ 100%ของ Guanjie Biotech สามารถปรับแต่งให้ตรงกับระดับความบริสุทธิ์เช่น 80%, 95%หรือ 98%ขึ้นอยู่กับความต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณ .

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

จากการวิจัยและการอนุมัติหลายทศวรรษโดยหน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารระหว่างประเทศสารสกัดจากหญ้าหวาน 100 ชนิดนั้นได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย . ผลข้างเคียงนั้นหายาก แต่อาจรวมถึง::

อาการท้องอืดเล็กน้อยหรือไม่สบายทางเดินอาหาร

อาการแพ้ (หายากมาก)

ใบหญ้าหวานทั้งหมดอาจมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ที่สามารถโต้ตอบกับยาได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่หน่วยงานด้านกฎระเบียบบางแห่งยังไม่ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานหลัก .

หญ้าหวานสกัดเหมือนกับหญ้าหวานหรือไม่?

หญ้าหวานเป็นพืชธรรมชาติหรือรูปแบบใบแห้ง .

สารสกัดจากหญ้าหวาน 100 ตัวเป็นสารประกอบที่มีความเข้มข้นและเข้มข้นของสารประกอบหวานที่พบในพืช .

พวกเขามาจากแหล่งเดียวกัน แต่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในการแปรรูปรสชาติความบริสุทธิ์สถานะการกำกับดูแลและการใช้งาน . สารสกัดจากใบหญ้าหวานตามธรรมชาติเป็นตัวเลือกที่พบได้ทั่วไปในการใช้งานเชิงพาณิชย์เนื่องจากรสชาติที่เหนือกว่าและการอนุมัติด้านกฎระเบียบ .}}

หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์หญ้าหวานสกัดคุณภาพสูงสำหรับการใช้งานในเชิงพาณิชย์หรือการบริโภคอาหาร Guanjie Biotech เป็นผู้ผลิตสารสกัดจากหญ้าหวานบริสุทธิ์ 100% . เราให้ข้อมูลจำเพาะต่าง ๆ ที่หลากหลายinfo@gybiotech.com .