อาหารอะไรที่มี Urolithin A สูง?

ผงยูโรลิตินเอบริสุทธิ์ได้ดึงดูดข้อกังวล-เรื่องการต่อต้านวัยมากมาย ในการแสวงหาสุขภาพและการมีอายุยืนยาวอย่างไม่หยุดยั้ง ชุมชนวิทยาศาสตร์หันเหความสนใจไปที่โลกแห่งการเผาผลาญของมนุษย์และสารอาหารรองที่มีอิทธิพลต่อมันอย่างต่อเนื่อง ต่างจากวิตามินหรือแร่ธาตุที่บริโภคโดยตรงจากอาหาร เนื่องจากไม่พบผงยูโรลิติน เอ บริสุทธิ์ในผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ เรื่องราวของเรื่องนี้เป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งของความสัมพันธ์ที่ซ่อนอยู่ระหว่างอาหารของเรา ไมโครไบโอมในลำไส้ และเครื่องจักรระดับเซลล์ของเรา บทความนี้นำเสนอการสำรวจ Urolithin A อย่างครบถ้วนสมบูรณ์

เหตุใด Urolithin A ถึงไม่เข้าอาหาร?

แนวคิดที่สำคัญที่สุดที่ต้องทำความเข้าใจคือ urolithin แหล่งธรรมชาติไม่ได้พบในอาหารโดยตรง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ผง Urolithin บริสุทธิ์ขั้นสุดท้ายจากกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งเริ่มต้นด้วยการใช้สารประกอบจากพืชบางชนิดและอาศัยความสามารถในการเผาผลาญของแบคทีเรียในลำไส้ของเราทั้งหมด

เส้นทางชีวเคมี

การเดินทางไปบริสุทธิ์ยูโรลิติน เอผงเริ่มต้นด้วยกลุ่มโพลีฟีนอลที่เรียกว่าเอลลาจิแทนนิน เมื่อเราบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเอลลาจิแทนนิน พวกมันจะเดินทางไปยังกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบจากเอนไซม์ย่อยอาหารของมนุษย์ เมื่อไปถึงลำไส้ใหญ่ พวกมันจะพบกับระบบนิเวศอันกว้างใหญ่ของจุลินทรีย์ในลำไส้

• ไฮโดรไลซิส:

แบคทีเรียบางชนิด โดยเฉพาะที่อยู่ในสกุล Gordonibacter มีเอนไซม์ ellagitannase เอนไซม์นี้จะไฮโดรไลซ์ (แยกออกจากกัน) โมเลกุลเอลลาจิแทนนินที่ซับซ้อนขนาดใหญ่ และปล่อยองค์ประกอบหลักออกมา: กรดเอลลาจิก

• ดีคาร์บอกซิเลชันและดีไฮดรอกซิเลชัน:

กรดเอลลาจิกเองก็จะถูกเผาผลาญโดยจุลินทรีย์ต่อไป ด้วยขั้นตอนต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับดีคาร์บอกซิเลชัน (การกำจัดหมู่คาร์บอกซิล) และดีไฮดรอกซิเลชัน (การกำจัดหมู่ไฮดรอกซิล) กรดเอลลาจิกจะถูกเปลี่ยนเป็นชุดของสารประกอบกลางที่เรียกว่า urolithins โดยเริ่มจาก Urolithin D จากนั้น C จากนั้น B

• ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: ยูโรลิติน เอ:

สารเมตาโบไลต์สุดท้ายและชีวปริมาณออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สุดในซีรีส์นี้คือผงอูโรลิติน เอ บริสุทธิ์ มันถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุลำไส้ใหญ่เข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งมันจะไหลเวียนและออกฤทธิ์ต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ

กระบวนการนี้ไม่รับประกันสำหรับทุกคน ความสามารถในการผลิตผงอูโรลิติน เอ บริสุทธิ์ ความเร็วในการผลิต และความเข้มข้นสุดท้ายที่ได้รับในเลือดมีความผันแปรสูงและขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญประการหนึ่ง นั่นคือ องค์ประกอบของไมโครไบโอมในลำไส้

ความแปรปรวนของไมโครไบโอมในลำไส้

บุคคลสามารถแบ่งได้เป็นสามฟีโนไทป์ทางเมตาบอลิซึมที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความสามารถของแบคทีเรียในลำไส้ในการผลิตยูโรลิติน:

• ประเภท ก:

ผู้ผลิต (ผู้ผลิต UA สูง): กลุ่มนี้มีสายพันธุ์แบคทีเรียที่จำเป็นในการแปลงเอลลาจิแทนนินไปจนถึง Urolithin A ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยพบว่าผง Urolithin A บริสุทธิ์ในระดับสูงสุดในระบบ

• ประเภท ข:

ผู้ผลิตระดับกลาง: กลุ่มนี้สามารถผลิต Urolithin A UA ได้ แต่ผลิตได้ช้าและไม่มีประสิทธิภาพ โดยมักจะสะสม urolithins ระดับกลาง (B, C และ D) ซึ่งมีการดูดซึมน้อยกว่า

• ประเภท C:

ผู้ผลิตที่ไม่ใช่- (ผู้ผลิต UA ต่ำหรือไม่มีเลย): กลุ่มนี้ขาดระบบนิเวศน์ของแบคทีเรียที่จำเป็นและผลิตยูโรลิตินในปริมาณเล็กน้อย เอลลาจิแทนนินและกรดเอลลาจิกจะผ่านระบบโดยมีการเปลี่ยนแปลงน้อยที่สุด

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อฟีโนไทป์ ได้แก่ อายุ อาหาร ภาวะสุขภาพ การใช้ยาปฏิชีวนะ และพันธุกรรม ความแปรปรวนนี้เป็นความท้าทายที่สำคัญในการพึ่งพาการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากผง Urolithin A บริสุทธิ์อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเสริมโดยตรงจึงได้รับความสนใจ

อาหารอะไรที่มีสาร Urolithin A สูง(เอลลาจิแทนนิน)?

เนื่องจากผง Urolithin A บริสุทธิ์เป็นสารเมตาโบไลต์ของจุลินทรีย์ คำว่า "อาหารที่มี Urolithin A สูง" ในทางเทคนิคจึงหมายถึงอาหารที่อุดมด้วยสารประกอบตั้งต้น ซึ่งโดยหลักแล้วคือเอลลาจิแทนนิน แหล่งอาหารที่มีศักยภาพมากที่สุดคือ:

ทับทิม (Punica granatum):
ทับทิมถือเป็นแหล่งอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่มีสารเอลลาจิแทนนินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Punicalagins Punicalagins มีลักษณะเฉพาะในทับทิมและเป็นหนึ่งในโมเลกุล ellagitannin ที่ใหญ่ที่สุดที่พบในธรรมชาติ มีความเข้มข้นสูงในเปลือกและเปลือกที่กินไม่ได้ แต่ก็มีอยู่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญในเนื้อที่กินได้ (เมล็ดฉ่ำ) และที่โดดเด่นที่สุดคือในน้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผลไม้ทั้งหมดรวมถึงเปลือกด้วย นี่คือสาเหตุที่น้ำทับทิมบริสุทธิ์ 100% มักเป็นแหล่งของเอลลาจิแทนนินที่มีความเข้มข้นมากกว่าการรับประทานผลทับทิมเพียงอย่างเดียว
 

ผลเบอร์รี่:
ผลเบอร์รี่หลายชนิดเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม โดยมีประเภทและความเข้มข้นของเอลลาจิแทนนินที่แตกต่างกันออกไป

• สตรอเบอร์รี่:

ประกอบด้วยกรดเอลลาจิกทั้งในรูปแบบอิสระและจับตัวกันภายในเอลลาจิแทนนิน

• ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่:

โดยเฉพาะอย่างยิ่งราสเบอร์รี่สีแดงและแบล็กเบอร์รี่มีเอลลาจิแทนนินสูงมาก เช่น sanguiin H-6 และ lambertianin C

• คลาวด์เบอร์รี่และองุ่นมัสกัต:

แหล่งข้อมูลที่ไม่ค่อย-รู้จักแต่มีศักยภาพเป็นพิเศษ

ถั่ว:

• วอลนัท:

ในบรรดาแหล่งถั่วที่ร่ำรวยที่สุด ผิวกระดาษของวอลนัทมีสารเอลลาจิแทนนินสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเน้นถึงความสำคัญของการบริโภควอลนัทที่ยังไม่ปอกเปลือก ดิบ หรือคั่วเล็กน้อย

• พีแคนและเกาลัด:

นอกจากนี้ยังมีปริมาณที่เห็นคุณค่าได้ แม้ว่าโดยทั่วไปจะน้อยกว่าวอลนัทก็ตาม

แหล่งที่มาอื่นๆ:

• ผลไม้เมืองร้อน: ผลไม้เมืองร้อนบางชนิด เช่น ฝรั่งและลิ้นจี่ มีเอลลาจิแทนนินในระดับปานกลาง

• ไม้โอ๊ค-เครื่องดื่มบ่ม:

สารเอลลาจิแทนนินในไม้โอ๊คสามารถซึมเข้าไปในของเหลวที่เก็บไว้ในถังไม้โอ๊คได้ นี่คือสาเหตุที่วิสกี้และไวน์บางชนิดมีสารเอลลาจิแทนนิน แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์และปัจจัยอื่นๆ อาจไม่ทำให้เป็นแหล่งของผง Urolithin A บริสุทธิ์ต่อสุขภาพในอุดมคติก็ตาม

ตาราง: สรุปแหล่งอาหารหลักของเอลลาจิแทนนิน

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

การวิจัยพรีคลินิกอย่างกว้างขวางและการทดลองทางคลินิกในมนุษย์ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ได้ให้ความกระจ่างถึงศักยภาพในการรักษาของผงยูโรลิติน เอ บริสุทธิ์ในด้านสุขภาพที่หลากหลาย

สุขภาพของกล้ามเนื้อและภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย:
ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยเป็นการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงที่เกี่ยวข้องกับอายุ- เชื่อมโยงโดยตรงกับความผิดปกติของไมโตคอนเดรียในเซลล์กล้ามเนื้อ การศึกษาในมนุษย์หลายครั้งแสดงให้เห็นว่าการเสริมผง Urolithin A บริสุทธิ์ (เช่น 500-1,000 มก. ต่อวัน) ในผู้สูงอายุ:

• ปรับปรุงความทนทานและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ:

เพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญเมื่อยล้าในการออกกำลังกาย

• ช่วยเพิ่มการแสดงออกของยีนไมโตคอนเดรีย:

ควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของไมโตคอนเดรียในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของมนุษย์

• กระตุ้นวิถีพลังงานของเซลล์:

นี่เป็นแอปพลิเคชันที่มีหลักฐานสนับสนุนมากที่สุด-สำหรับ UA ซึ่งแสดงให้เห็นประโยชน์โดยตรงที่วัดผลได้ในการต่อสู้กับแง่มุมสำคัญของความชรา

สุขภาพสมองและการป้องกันระบบประสาท:
สมองเป็นอวัยวะที่ใช้พลังงานมาก- ทำให้ไมโตคอนเดรียที่แข็งแรงมีความสำคัญต่อการทำงานของมัน ความสามารถของผง Urolithin A บริสุทธิ์ในการข้ามเลือด-สิ่งกีดขวางสมองในแบบจำลองสัตว์แสดงให้เห็นว่า:

• โรคอัลไซเมอร์:

การลดคุณสมบัติของอะไมลอยด์-เบต้าและเทาว์-จุดเด่นของโรคอัลไซเมอร์-โดยการปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรียในเซลล์ประสาท

• โรคพาร์กินสัน:

ปกป้องเซลล์ประสาทโดปามิเนอร์จิคจากการเสื่อม

• ฟังก์ชั่นการรับรู้ทั่วไป:

เสริมสร้างความจำและการเรียนรู้โดยรองรับความต้องการพลังงานของเซลล์สมอง

การต่อต้าน-ความชราและอายุยืนยาว:
โดยการกำหนดเป้าหมายไปที่ลักษณะพื้นฐานของการสูงวัย-ความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย-บริสุทธิ์ยูโรลิติน เอผงได้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่ส่งเสริม-ในสัตว์ทดลอง เช่น C. elegans (ไส้เดือนฝอย) และหนู การยืดอายุขัยและอายุขัยของสุขภาพ (ช่วงชีวิตที่มีสุขภาพที่ดี)

สุขภาพเมตาบอลิซึม:
การวิจัยระบุว่า UA สามารถปรับปรุงพารามิเตอร์การเผาผลาญได้:

• ลดการอักเสบ: ปรับวิถีการอักเสบ เช่น NF-κB

• การปรับปรุงความไวของอินซูลิน: โดยการปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรียในเนื้อเยื่อเมตาบอลิซึม เช่น ตับและกล้ามเนื้อ

• การจัดการน้ำหนัก: การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถลดอาหาร-ที่เกิดจากโรคอ้วนและไขมันพอกตับ (ไขมันพอกตับ)

สุขภาพข้อต่อ:
หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าบริสุทธิ์ยูโรลิติน เอผงอาจช่วยปกป้องกระดูกอ่อนในข้อต่อโดยการลดการตอบสนองการอักเสบและความเครียดของเซลล์ในเซลล์กระดูกอ่อน (เซลล์กระดูกอ่อน) ซึ่งอาจเป็นแนวทางใหม่ในการจัดการสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้อเข่าเสื่อม

บทสรุป

บริสุทธิ์ยูโรลิติน เอผงแสดงถึงการเปลี่ยนกระบวนทัศน์ในวิทยาศาสตร์โภชนาการ โดยเปลี่ยนจาก "คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน" เป็น "คุณเป็นอย่างที่แบคทีเรียในลำไส้ทำกับสิ่งที่คุณกิน" ในขณะที่อาหาร เช่น ทับทิม วอลนัท และผลเบอร์รี่เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของสารตั้งต้นของเอลลาจิแทนนิน แต่การผลิต UA ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพขั้นสูงสุดนั้นเป็นกระบวนการเฉพาะบุคคลที่กำหนดโดยไมโครไบโอมที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละบุคคล ความสามารถอย่างลึกซึ้งในการฟื้นฟูไมโตคอนเดรียในเซลล์เป็นรากฐานของศักยภาพมหาศาลในการต่อสู้กับ-สุขภาพที่เสื่อมถอยของกล้ามเนื้อ สมอง และเมตาบอลิซึม สำหรับผู้ที่แสวงหาผลประโยชน์ที่รับประกันและสม่ำเสมอ การเสริมโดยตรงด้วย Urolithin A คุณภาพสูง- ที่มาจากแหล่งที่มีชื่อเสียงบริสุทธิ์ยูโรลิติน เอผงซัพพลายเออร์ผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูง นำเสนอแนวทางที่มีแนวโน้มและได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์- เพื่อปรับปรุงสุขภาพของเซลล์และอายุยืนยาว

Guanjie Biotech เป็นแหล่งอาหารเสริมประเภทแป้ง Urolithin A คุณภาพสูง- ยินดีรับผู้ผลิตอาหารเสริมสุขภาพมาปรึกษาเราได้ที่ info@gybiotech.com.

อ้างอิง:

[1] อังเดร พี. และคณะ (2022) “Urolithin A และ B: สารเมตาบอไลต์ที่ช่วยฟื้นฟูไมโตคอนเดรียจากทับทิมและถั่วที่เข้าใจยาก ลึกลับ และในที่สุดก็ระบุได้” ความคิดเห็นปัจจุบันด้านโภชนาการทางคลินิกและการดูแลด้านเมตาบอลิซึม, 25(4), 247-253

[2] ดามิโก, ดี., และคณะ (2021). "ผลกระทบของอูโรลิติน เอ ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีต่อสุขภาพ โรค และการสูงวัย" แนวโน้มการแพทย์ระดับโมเลกุล, 27(7), 687-699.

[3] หลิว ส. และคณะ (2021). "ไมโครไบโอต้าในลำไส้และการเปลี่ยนแปลงของเอลลาจิแทนนินเป็นอูโรลิติน เอ: กลไกใหม่สำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของทับทิม" อาหาร & ฟังก์ชั่น, 12(20), 10006-10022.

[4] ริว ดี. และคณะ (2559) "Urolithin A กระตุ้นการแบ่งเซลล์และยืดอายุขัยใน C. elegans และเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อในสัตว์ฟันแทะ" ยาธรรมชาติ, 22(8), 879–888

[5] ซิงห์ เอ. และคณะ (2019) "Urolithin A ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ประสิทธิภาพการออกกำลังกาย และตัวชี้วัดทางชีวภาพของสุขภาพไมโตคอนเดรียในการทดลองแบบสุ่มในผู้ใหญ่วัยกลางคน-" ยารายงานเซลล์, 3(5), 100633

[6] โทมัส-Barberán, FA และคณะ (2017) "เมแทบอลิซึมของกรด Ellagic โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์: การสังเกตฟีโนไทป์ของยูโรลิธิน 3 ชนิดอย่างต่อเนื่องในการทดลองการแทรกแซง โดยไม่ขึ้นกับแหล่งอาหาร อายุ และสถานะสุขภาพ" วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 65(32), 6894-6902.

[7] Zhao, W. และคณะ (2023) "Urolithin A: สารที่มีแนวโน้มในการบรรเทาอาการข้อเข่าเสื่อมโดยการปรับการทำงานของไมโตคอนเดรียและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น" เภสัชวิทยาชีวเคมี, 215, 115723.