ไฮดรอกซีไทโรซอลมีประโยชน์อย่างไร?

ด้วยการวิจัยที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ใบมะกอกไฮดรอกซีไทโรซอลสารสกัดมีฤทธิ์มากกว่ามะกอกรสขมในกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็ง ไฮดรอกซีไทโรโซล (hydroxytyrosol, HT) ชื่อสารเคมี 3,4 มีไดไฮดรอกซีฟีนิลเอทานอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเอสเทอร์ในผลมะกอกกิ่งและใบ โมโนเมอร์ HT ได้มาหลังจากการไฮโดรไลซิสของมะกอกรสขมซึ่งมีโครงสร้างที่เรียบง่ายและมีน้ำหนักโมเลกุลน้อย มีหน้าที่ด้านยาและการดูแลสุขภาพที่ดี นักวิจัยในประเทศและต่างประเทศกังวลอย่างกว้างขวาง

• การวิจัยเกี่ยวกับการต้านการเกิดลิ่มเลือด, ควบคุมไขมันในเลือด และฤทธิ์ต้านหลอดเลือด

พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกสามารถลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก ในหมู่พวกเขา HT มีบทบาทสำคัญ มีการชี้ให้เห็นว่าผลของ HT ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด และ GonzIlez-Correa และคณะ ตรวจสอบผลการต่อต้านการจับตัวเป็นก้อนของ HT ในเลือดหนู ในหลอดทดลอง โดยใช้กรดซาลิไซลิกเป็นข้อมูลอ้างอิง ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ามันยับยั้งการสังเคราะห์ thromboxane B สิ่งนี้จะเพิ่มการผลิตไนตรัสออกไซด์ซึ่งนำไปสู่ฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด เดอรูส และคณะ ตรวจสอบผลการแข็งตัวของเลือดของ HT โดยใช้เซลล์เม็ดเลือดของมนุษย์เป็นหัวข้อการศึกษา ที่ความเข้มข้น 100 มก./ลิตร การศึกษาโปรตีโอมิกแสดงให้เห็นว่าเกี่ยวข้องกับการควบคุมโปรตีน 9 ชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น โครงสร้างเกล็ดเลือด กิจกรรม และการถ่ายโอนอินทิกริน aIIb/b3 จากผลการวิจัยพบว่า HT ยับยั้งการทำงานของเกล็ดเลือดและการยึดเกาะ และสามารถใช้ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดได้

ฤทธิ์ต้านหลอดเลือดหัวใจของ HT อาจเกี่ยวข้องกับการลดระดับน้ำตาลในเลือดและความเข้มข้นของไขมันออกไซด์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า HT สามารถลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดในพลาสมาและปริมาณของไตรเอซิลกลีเซอรอลและโคเลสเตอรอลรวมในซีรั่มของหนูที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกิจกรรม SOD, catalase (CAT) และกลูตาไธโอน (GSH) peroxidase ในตับและไต จะช่วยลดระดับของอัลคาไลน์ฟอสฟาเตสและสารทำปฏิกิริยาของกรดไทโอบาร์บิทูริก และอื่นๆ ซึ่งช่วยลดความเป็นพิษของตับและอวัยวะไต กลไกนี้อาจเกี่ยวข้องกับการจับ HT และ LDL ยังได้แสดงให้เห็นด้วยว่าใบมะกอกไฮดรอกซีไทโรซอลสารสกัดสามารถรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและสภาวะความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากโรคเบาหวาน

HT ยังสามารถป้องกันการเกิดหลอดเลือดได้ Zrelli และคณะ แสดงให้เห็นว่าไฮดรอกซีไทโรซอลจากใบมะกอกสามารถลดระดับ ROS ที่เกิดจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในเซลล์เยื่อบุผิวหลอดเลือดแดงปอดของสุกร นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับของเอนไซม์ mRNA กิจกรรมของโปรตีนและตัวควบคุมการถอดรหัสภายในเซลล์ 3a (FOXO3a) และกระตุ้นให้เกิดไคเนสโปรตีนที่กระตุ้นด้วยอะดีโนซีนโมโนฟอสเฟตเพื่อย้าย FOXO3a ไปยังนิวเคลียส เหนือสิ่งอื่นใด FOXO3a คือตัวควบคุมการถอดเสียง พบเป็นส่วนใหญ่ในเนื้อเยื่อหัวใจ และสถานะที่กระตุ้นการทำงานของมันมีผลอย่างมีนัยสำคัญในการยับยั้งการแพร่กระจายของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด, ภาวะคาร์ดิโอไมโอไซต์โตเกินและการเจริญเติบโตมากเกินไป และความเครียดต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม มันจะไม่ทำงานเมื่อมีการขนส่งจากนิวเคลียสไปยังไซโตพลาสซึม HT ปกป้องเซลล์เยื่อบุผิวของร่างกายจากความเสียหายจากออกซิเดชันโดยกระตุ้นการแสดงออกของโปรตีนไคเนสที่กระตุ้นอะดีนิเลต และกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ FOXO3a และป้องกันการเกิดหลอดเลือด นอกจากนี้ HT ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในสมองที่มีศักยภาพ มีการแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับของผลิตภัณฑ์ lipid peroxidation ใน striatum และส่วนอื่นๆ ของสมอง และขัดขวางการสูญเสีย GSH การบริโภคอาหารที่มี HT ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคปลายประสาทอักเสบในสมอง การศึกษาทั้งหมดข้างต้นแสดงให้เห็นว่า HT ช่วยลดปริมาณออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาในสมองและเยื่อบุหลอดเลือด ซึ่งเป็นพื้นฐานระดับโมเลกุลสำหรับการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง

• การศึกษาผลของจุลินทรีย์ที่ต้านการเกิดโรค

HT อาจได้รับการพัฒนาเป็นยารักษาโรคติดเชื้อในลำไส้และระบบทางเดินหายใจ มีประสิทธิภาพสูงและเป็นวงกว้าง ยกตัวอย่าง Helicobacter pylori มีสายพันธุ์ที่ดื้อยาปฏิชีวนะหลากหลายทั่วโลก อย่างไรก็ตาม HT มีผลการฆ่าที่มีศักยภาพทั้งกับสายพันธุ์ที่ต้านทานและไม่ต้านทาน ในการศึกษาอื่น ความเข้มข้นในการยับยั้งต่ำสุดของ HT บนสายพันธุ์มาตรฐาน 5 สายพันธุ์ (ATCC9{{10}}06, ATCC8176, ATCC6539, ATCC17802, ATCC25923) และ 44 สายพันธุ์ที่ได้รับทางคลินิกคือ 0.24-7 85 กรัม/มิลลิลิตร 0.97-31.25 กรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ ความเข้มข้นในการยับยั้งต่ำกว่าสารสกัดจากพืชชนิดอื่นอย่างมีนัยสำคัญ และมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียแกรมบวกสูงกว่าแบคทีเรียแกรมลบ เป็นที่น่าสังเกตว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพของมันไม่เพียงแสดงต่อแบคทีเรียสายพันธุ์ที่เป็นอันตรายในลำไส้เท่านั้น นอกจากนี้ยังยับยั้งแบคทีเรียแลคโตฟิลิกและบิฟิโดแบคทีเรีย

สารสกัดจากใบมะกอกไฮดรอกซีไทโรโซลยังสามารถยับยั้งการทำงานของไวรัสหลายชนิด ซึ่งรวมถึงเชื้อ HIV-1, H1N1, H3N2, H5N1 และ H9N2 และไวรัสกาฬโรคไก่นิวคาสเซิล อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ผลกับ bovine rotavirus และ adenovirus Lee.Huang และคณะ "พบว่า HT สามารถลดการทำงานของเอนไซม์ฟิวชั่น HIV-1 ได้ และสามารถขัดขวางการหลอมรวมของ active core ของ gp โดยการสร้างพันธะไฮโดรเจนกับกลุ่มที่ไม่ชอบน้ำในชั้นนอกของเปลือกไวรัส ต่อมา Yamada และคณะ จากการทดลองพบว่าการปรับสภาพเซลล์ไตของสุนัข (MDCK) ด้วย HT ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มจำนวน H9N2 บน MDCK สัณฐานวิทยาของไวรัส H9N2 เปลี่ยนไปหลังจากสังเกตการรักษาด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเป้าหมายคือซองจดหมายหรือส่วนอื่น ๆ ของไวรัสเอง ไม่ใช่เซลล์เจ้าบ้านใบมะกอกไฮดรอกซีไทโรซอลสารสกัดไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นยาต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้เท่านั้น และยังสามารถเสริมการทำงานของการป้องกันของร่างกายได้อีกด้วย เน้นย้ำถึงศักยภาพในการพัฒนาเป็นยาต้านจุลชีพต้านโรค

• การวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันกระดูกอ่อนและฤทธิ์ต้านโรคกระดูกพรุน

กระดูกอ่อนเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่มีความหนาแน่นซึ่งประกอบด้วยเซลล์อ่อนที่สร้างกระดูกหรือคอนโดรไซต์และส่วนประกอบอื่นๆ ฝังอยู่ในเมทริกซ์นอกเซลล์และเป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูก เนื่องจากเมแทบอลิซึมต่ำ การฟื้นตัวของกระดูกอ่อนหลังการบาดเจ็บหรือการแตกหักจึงทำได้ช้า HT กระตุ้นและเพิ่มการแพร่กระจายของ chondrocyte และเพิ่มความสามารถในการผลิตส่วนประกอบเมทริกซ์นอกเซลล์ จึงส่งเสริมการซ่อมแซมและการงอกของกระดูกอ่อน Hagiwara และคณะ ตรวจสอบผลกระทบของ HT ต่อการสร้างกระดูกและการสูญเสียมวลกระดูกหลังจากนำรังไข่ออก โดยใช้เซลล์สร้างกระดูกและเซลล์สร้างกระดูกเป็นเป้าหมาย ที่ความเข้มข้น 10-100 โมล/ลิตร ไฮดรอกซีไทโรซอลในอาหารจะกระตุ้นการสะสมแคลเซียมในลักษณะที่ขึ้นอยู่กับขนาดยา อย่างไรก็ตาม มันไม่มีผลต่อคอลลาเจนและอัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในเซลล์สร้างกระดูกปฐมภูมิ ที่ความเข้มข้น 50-100 โมล/ลิตร HT ป้องกันการก่อตัวของเซลล์สร้างกระดูกหลายนิวเคลียสในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา และ HT ยับยั้งการสูญเสียมวลกระดูกในเซลล์สร้างกระดูกกระดูกต้นขาที่ไม่มีการตกไข่ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับ H₂O₂ ในโปรเซลล์สร้างกระดูก ซึ่งป้องกันโรคกระดูกพรุนที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน HT มีบทบาทสำคัญในการสร้างกระดูกและบำรุงรักษาสุขภาพกระดูก และสามารถใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุนได้ เหมาะสำหรับกระตุ้นหรือเสริมการซ่อมแซมกระดูกอ่อนหรือการสร้างกระดูกอ่อนใหม่ โดยเฉพาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีไลฟ์สไตล์กระตือรือร้น

• ศึกษาผลในการป้องกันและรักษาจอประสาทตาเสื่อม

HT ป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเยื่อบุจอประสาทตาที่เกิดจากอะโครลีน ความเป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม อนุภาคไขมันที่ถูกออกซิไดซ์ และการแก่ชรา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุเพื่อรักษาสุขภาพตาและมีความละเอียดสูงและปรับปรุงการมองเห็น ในเซลล์เยื่อบุผิวจอประสาทตาของมนุษย์ APRE I 19 นั้น HT ปกป้องทั้งวิถีทางของเซลล์ Nrf2 และกระตุ้นการทำงานของตัวรับโคเอนไซม์ PPARGC1 Nrf2 กระตุ้นเอนไซม์บริสุทธิ์ระยะที่ 2 Nrf2 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์บริสุทธิ์ระยะที่ 2 เช่น โมโนกลูตามิลและซิสเตนิลลิกาเซส, NADPH quinone oxidoreductase 1, เม็ดเลือดแดงสังเคราะห์ 1 และเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่ง "จับ" กับอนุมูลอิสระและเปลี่ยนสารประกอบที่เป็นพิษอื่นๆ ให้เป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาน้อย ในทางกลับกัน PPARGC1 จะคลายโปรตีน 2 และไมโตคอนเดรียคอมเพล็กซ์เพื่อเพิ่มการแสดงออกของไมโตคอนเดรียขนส่ง A เพื่อป้องกันความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความอยู่รอดของเซลล์ ดังนั้นสารสกัดจากใบมะกอกชนิดผงไฮดรอกซีไทโรซอลจึงกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์บริสุทธิ์ในระยะที่ 2 และเพิ่มการผลิตไมโตคอนเดรีย ซึ่งช่วยป้องกันหรือรักษาโรคจอประสาทตาเสื่อม

• การศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพอื่นๆ

HT ลดการผลิต COX I-2 ในเซลล์และการแสดงออกของ 5-monooxygenase และลดการสังเคราะห์ prostaglandin E-2 สามารถใช้เป็นยาต้านการอักเสบและยาแก้ปวดได้ HT ช่วยซ่อมแซมไมโตคอนเดรียที่ได้รับความเสียหายจากการออกกำลังกายมากเกินไปหรือการออกแรงมากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่การฟื้นตัวของสมรรถภาพทางกายอย่างรวดเร็วและเพิ่มความต้านทานและความสามารถด้านกีฬา นอกจากนี้ยังสามารถลดการก่อตัวของหยดไขมันในเซลล์ C3H10T1/2 ของหนู เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนัก

นักวิชาการต่างประเทศได้ทำการวิจัยที่ดีเกี่ยวกับผลทางเภสัชวิทยาของ HT ในการควบคุมไขมันในเลือดและป้องกันหลอดเลือด จุลินทรีย์ต่อต้านเชื้อโรค การป้องกันและควบคุมการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา การปกป้องกระดูกอ่อนและป้องกันโรคกระดูกพรุน และด้านอื่นๆ การศึกษาบางชิ้นยังได้สำรวจกลไกทางเภสัชวิทยาของ HT ในระดับโมเลกุลด้วย การวิจัยในประเทศเกี่ยวกับ HT ส่วนใหญ่อยู่ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและวัตถุเจือปนอาหาร มีงานวิจัยน้อยเกี่ยวกับการใช้ยา เมื่อเร็วๆ นี้ Liu Health และคณะ ได้ยื่นขอรับสิทธิบัตรสำหรับใบมะกอกไฮดรอกซีไทโรซอลสารสกัดเพื่อรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก

หากมีคำถามใดๆ โปรดติดต่อเราได้ที่info@gybiotech.com.